sábado, 29 de diciembre de 2012

MUFFINS DE CHOCOLATE


Son mis primeros Muffins y la próxima vez que los haga tendré que poner mas atención, se me olvido ponerle la levadura, pero con o sin ella nos han encantado, la receta es de Webos Fritos, así que no puede fallar J


Ingredientes:
  • 225 gr. de harina de fuerza
  • 75 gr. de Maizena
  • 4 cucharadas de cacao en polvo
  • 115 gr. de azúcar moreno
  • 85 gr. de pepitas de chocolate negro
  • 2 huevos L
  • 375 gr. de nata líquida para cocinar (yo le puse de montar)
  • 90 gr. de mantequilla derretida
  • 1 cucharada de levadura Royal 5 gr.


Preparación:
Precalentar el horno a 210º, calor arriba y abajo.
Tamizar las harinas, la levadura y el cacao en un recipiente grande.
Añadir el azúcar y las pepitas de chocolate.
Mezclar todo con una cuchara, y hacer un hoyo en el centro.
Batir los huevos en un bol aparte, junto con la nata.
Añadir la mantequilla derretida.
Verter la mezcla en el hoyo, y remover con una cuchara de abajo a arriba. ¡Ojo! No hay que batir, sólo remover. La mezcla es grumosa.
Colocar la mezcla en los moldes hasta 1 cm del borde.
Poner por encima unas pepitas más de chocolate y hornear unos 25 min.
Apagar el horno y dejar un par de minutos dentro del horno con la puerta abierta.
Sacar y dejar enfriar sobre una rejilla para que suden lo menos posible.




Os aconsejo mirar la pagina porque allí hay consejos y explicaciones para ver la diferencia entra magdalenas y muffins.

Estas capsulas me las regalo mi Amiga Invisible este año, me encantan, use la mitad para hacerlas y otras para la presentación.






miércoles, 19 de diciembre de 2012

TARTA DE CARAMELOS PIKOTA


Esta tarta es para nuestra “seño” :-p , hoy dia 19 cumple 23 añazos, muchas felicidades guapa. We love you.



Ingredientes:

Base
  • 200 gr. de galletas
  • 100 gr. de mantequilla
  • O una base de bizcocho 

Relleno
  • 6 láminas de gelatina o 1 sobre de gelatina neutra
  • 100 gr. de caramelos pikotas
  • 500 gr. nata de montar fría
  • 50 gr. de azúcar glas
  • 250 gr. de queso de untar
  • 150 gr. de leche entera


Cobertura:
  • 3 hojas de gelatina
  • 100 gr. de caramelos pikotas
  • 200 gr. de leche
  • Colorante rojo opcional


Base:
Colocar la base del  bizcocho en un molde desmontable (24 cm.) o triturar las galletas con la mantequilla fría 10 seg, vel 6.  Llevar a la nevera.


Relleno:
Remojar las láminas de gelatina en agua fría( si usáis un sobre, reservar para el final)
Triturar los caramelos pikotas 30 seg. vel. 5-7-10. Reservar.
Sin lavar el vaso, colocar la mariposa y montar la nata unos segundos a vel. 3 ½ , no es necesario montarla del todo
Añadir el azúcar glas y el queso de untar, mezclar 10 seg. vel. 3, reservar en un bol
Quitar la mariposa y sin lavar el vaso, ponemos la leche y caramelos triturados, 4 min. 100º vel.3
Agregar las láminas de gelatina bien escurridas o el sobre de la gelatina neutra, 10 seg. vel. 4
Dejar entibiar unos minutos y unir con movimientos envolventes a la nata.
Volcar sobre la base y llevar a la nevera un par de horas mínimo, hasta que cuaje.

Cobertura:
Remojar las láminas de gelatina en agua fría
Triturar los caramelos pilotas 30 seg, vel, 5-7-10
Añadir la leche (200gr.) 4 min. 100º vel.3
Agregar las láminas bien escurridas y el colorante rojo (opcional), mezclar 10 seg, vel.4
Dejar entibiar unos minutos y volcar sobre el relleno, dejándolo caer primero en  una lengua para que no escarbe
Llevar a la nevera mínimo una hora
Desmoldar y adornar al gusto.










jueves, 13 de diciembre de 2012

BIZCOCHO DE GALLETAS Y CHOCOLATE


Un bizcocho fácil fácil de hacer y sin harina, y sin preocuparte de cuanto subirá o si se abrirá………………. Al llevar tan poquita levadura, solo tiene que cuajarse. He intentado hacer cada flor de un color y casi lo consigo J. El original, llevaba naranjas confitadas  por dentro, yo he decidido que con la ralladura  de naranja era suficiente y  el resultado es delicioso. La receta es de La Gata Curiosa. Gracias por compartirlo.


Ingredientes:
  • 200 g. de galletas María
  • 150 chocolate (use tableta roja Nestlé)
  • 100 g, mantequilla
  • 75 g. de azúcar
  • 3 huevos
  • 2 cucharaditas de levadura química
  • Ralladura de 1 naranja


Preparación:
Trituramos las galletas con la piel de la naranja 10 seg,  en v. 5 y va subiendo a v. 7, reservamos
Ponemos en el vaso la mantequilla, el azúcar y el chocolate  y trituramos 10 seg. v. 5-8, bajamos los restos y programamos 2 min. 37º vel.2
Añadimos los huevos y volvemos a programar 3 min. v.2 37º
Echamos las galletas reservadas y las dos cucharaditas de levadura, v. 4 10 seg.
Untamos  el molde elegido de mantequilla y horneamos a 180º durante 35 o 40 min. vigilando el horno.


NOTA: No es un bizcocho que tenga que subir por eso ir mirando el horno
Desmoldar cuando este frio y decorar al gusto.
Lo he adaptado a la thermomix y a mi me ha parecido bien el resultado
La piel de la naranja queda menos triturada que las galletas pero eso le da un buen sabor a la hora de comerlo.


jueves, 29 de noviembre de 2012

Flan de caramelos Werther´S Original


Verdad que un flan fresquito apetece  en cualquier momento???? Da igual que hayamos tomado antes de comer…………… :-)


Ingredientes:
·         25 caramelos werther`s original
·         250 gr. de queso mascarpone
·         550 gr. de leche
·         2 sobres de cuajada
·         Caramelo liquido para  pintar el molde



Preparacion:
Ponemos los caramelos en vaso de la thermomix y trituramos 3 seg. vel. 10
Añadimos el resto de ingredientes y programamos 10 min. vel. 4
Pintamos el molde, preferiblemente de silicona, con el caramelo. Verter la mezcla en el molde, que al ser de silicona, dejaremos sobre un plato, para que resulte mas fácil  para  transportarlo  al frigorífico. Dejamos templar un poco y lo ponemos en la nevera, mínimo 4 horas. Desmoldar y servir fresquito.





Gracias por compartirlo.






sábado, 24 de noviembre de 2012

KRINGLE ESTONIA DE SALMOREJO


He comprado la revista Thermomix ,especial  Navidad, vienen cositas ricas ricas.
Empecé por hacer el Kringle Estonia y en las sugerencias leo que se podía hacer salado , pues esta es la mía J no se si existirá esta versión con salmorejo pero yo llevo tiempo queriéndola hacer y creo que llego el momento , el resultado en casa nos ha gustado mucho, tiene sabor  a Andalucía, no os digo mas.




Con esta receta participo en el concurso de Lazy Blog. donde nos presenta sus jamones Antonio Matas Gourmet y  Pirex.



Ingredientes Masa:
  • 30 gr. de azúcar
  • La piel de ½ limón sin nada de parte blanca(opcional)
  • 120 gr. de leche
  • 30 gr. de mantequilla
  • 15 gr. de levadura prensada fresca
  • 1 yema de huevo
  • 300 gr. de harina de fuerza
  • 1 pellizco de sal




Preparación Masa:
Ponga en el vaso el azúcar y la piel de limón y pulverice 15 seg vel. 10
Con la espátula, baje los ingredientes hacia el fondo del vaso y agregue la leche, la mantequilla y la levadura, programe 1 min. 37º vel. 2
Añada la yema y mezcle 4 seg. vel.3
Incorpore  la harina y la sal y amase 2 min. vaso cerrado vel. Espiga
Retire la masa del vaso y dele forma de bola
Deja reposar dentro de una bolsa de plástica hasta que doble su volumen, aprox. 1 hora, en función de la temperatura ambiente.




Salmorejo
  • 150 gr. de aceite de oliva virgen extra
  • 4 huevos duros
  • 100 gr. de jamón serrano
  • 1 o 2 dientes de ajos
  • 1000 gr. de tomates maduro y rojos
  • 1 cucharadita de sal
  • 150 gr. de miga de pan del día anterior
  • 30 gr. de vinagre

Preparación:
Coloque una jarra sobre la tapa  y pese el aceite, reservar
Ponga en el vaso los huevos duros y trocéelos durante 2 seg. vel.-4, retire y reserve
Ponga el jamos en el vaso y de 4 o 5 golpes de turbo
Sin lavar el vaso, ponga los dientes de ajo, el tomate y la sal, programe 30 seg. vel. 5
Añada el pan y el vinagre y triture 30 seg. vel. 5 y a continuación 2 min. vel. 10. El tiempo dependerá de la calidad de los tomates
Programe vel.5 y vierte poco a poco el aceite, sobre la tapa sin  quitar el cubilete, hasta que termine de incorporarlo.




Preparacion del Kringle:
Seguimos  los pasos para hacer la masa y mientras dobla su volumen, hacemos el salmorejo y reservamos.
Cuando ya haya doblado su volumen, póngala sobre la superficie de trabajo espolvoreada con harina y extiéndala con ayuda de un rodillo, hasta tener un rectángulo de aprox. 40 x 50 cm. Úntela con el salmorejo y vaya repartiendo por toda la masa los huevos y el jamón picados. Enróllela por la parte mas ancha, Corte el rollo por la mitad a lo largo, dejando uno de los extremos sin cortar. Llegados a este paso los movimientos tienen que ser rápidos , cruce la masa de forma que el corte quede hacia arriba y una los extremos formando una rosca. Coloque en una bandeja de horno  forrada con papel de hornear y hornee a 180º durante 20 min.
NOTA: Podéis hacer la mitad del salmorejo para esta receta ya que usaremos muy poco, solo use 2 huevos duros, pero si los 100 gr. de jamón.




Jamon!!!! Que rico…………………..










martes, 20 de noviembre de 2012

GALLETAS DE MANTEQUILLA GRABADAS


Estas galletas aparte de lo bonitas que se pueden hacer, según la forma elegida, hay que añadir que están riquísimas, sin duda repetiré.  Se conservan bastante tiempo guardadas en algún bote o lata herméticas.  Gracias SandeeA.


Ingredientes:
  • 400 gr. de harina normal
  • 125 gr. de azúcar glas
  • 200 gr. de mantequilla fría, cortada en cuadraditos
  • 1 huevo M
  • 1 pizca de sal


Preparación:
Ponemos todos los ingredientes en la Thermomix, 30 seg. vel. 6.
Formamos una bola, que dividimos en dos  o tres partes
Estiramos cada una de las porciones entre dos laminas de papel de hornear con ayuda de un rodillo, hasta dejarlas muy finas, de 3 mm de espesor como  máximo
Retiramos el papel superior y colocamos la manta decorativa sobre la masa, y pasamos con el rodillo (también puede hacerse con un paño de ganchillo, o con un vaso o botella labrados, o una hoja de silicona como he usado yo, o con otra cosa que os guste y puede troquelarlas)
Llevamos las laminas de masa de galleta al frigorífico durante un par de horas, o media hora en el congelador (esto es para facilitar el proceso de cortado). Haremos lo mismo con cada porción de masa.
Sacamos las laminas (de una en una, para que no pierdan frio) y vamos cortando con el cortador elegido, colocamos las galletas sobre una bandeja y las volvemos a llevar al congelador al menos 15 min.  (Ayudara a que las galletas no pierdan la forma en el horno). Repetimos con el resto de la masa. Los recortes de masa podemos volverlos a amasar y estirar con el procedimiento que hemos descrito anteriormente.
Precalentamos el horno  a 170º C. y horneamos las galletas unos 10 min., hasta que estén ligeramente doradas por los bordes. Las sacamos del horno, las dejamos reposar 5 min. y las depositamos sobre una rejilla para que se enfríen. Las galletas estarán blanditas al salir del horno y terminaran de endurecerse al enfriar.







lunes, 12 de noviembre de 2012

BIZCOCHO DE LECHE CONDENSADA


Para los muy golosones J
Gracias por compartirlo Maria 1



Ingredientes:
400 gr. de leche condensada
4 huevos L
50 gr. de mantequilla derretida
120 gr. de harina
1 sobre de levadura tipo royal



Preparación:
Ponemos harina y levadura en el vaso y tamizamos 6 seg. vel. 6. Reservar.
Ponemos la leche condensada en el vaso y vamos echando los huevos de uno en uno a vel. 3 ½ .
Agregamos la mantequilla y programamos 6 seg. vel. 3
Añadimos levadura y harina reservada y batir 30 seg. vel. 3
Volcar la masa en el molde engrasado y enharinado
Horno 180º 30 min. Vigilando el bizcocho porque cada horno funciona de una manera. Dejar enfriar y añadirle azúcar glass si nos gusta.





lunes, 5 de noviembre de 2012

PAN DE ANCHOAS Y ACEITE DE OLIVA


Un pan diferente que en casa nos lo comimos tostado y untado de queso, si solo estaba buenísimo ya con el toque del queso para que contaros J 
Gracias Carmela por compartirlo.



Ingredientes:

  •  15 gr. de levadura fresca de panadero
  •  250 ml. de agua tibia
  •  500 gr. de harina de fuerza
  •  4 cucharadas de aceite de oliva
  •  15 filetes de anchoa, enjuagados y finamente picados
  •  1 cucharada de brandy
  •  1/2 cucharadita de sal marina

Para decorar
  •  2 cucharadas de aceite de oliva
  •  6 filetes de anchoa cortados gruesos


Preparación thermomix:
Ponemos en el vaso 150 gr. de  agua  2 min. 37º añadimos la levadura 4 seg. v-4
Ponemos 150 gr. de harina y mezclamos 10 seg. v-6. Nos quedara una masa espesa que taparemos con un film y dejamos reposar 30 min. hasta que la masa este esponjosa e hidratada.
Mientras, poner las anchoas y el aceite en un cazo, calentar 5 min. a fuego muy lento hasta que se hayan derretido y quede una pasta. Añadir el brandy y reservar.
Destapar la masa y añadir el resto de harina, agua y sal 10 seg. vel. 5
Agregar las anchoas y mezclar 5 seg. vel. 4
Amasar 2 min. vel. Espiga
Volver a poner en un cuenco tapado 1 hora o hasta que doble su volumen
Volcar en la mesa, dar unos golpes para deshincharla, formar un disco de 20 cm de diámetro. Poner en una placa de horno con papel sulfurizado, tapar con un paño húmedo 40 min. o hasta que doble de volumen. Precalentar el horno con un cuenco de agua a 250º.
Presionar ligeramente con los dedos la masa, introducir los trozos de anchoa reservados, pincelar con aceite de oliva y hornear a 220º unos 25 minutos o hasta que esté dorado.







viernes, 26 de octubre de 2012

BIZCOCHO DE CALABAZA


Como es tiempo de calabaza, haremos un bizcochito y de paso lo probamos, es la primera vez que aso calabaza, que uso este ingrediente para hacer un bizcocho y que uso este molde, juntando tantas primeras veces J nos ha salido  esta ricura….porque esta rico rico. La receta es de mis deseos mas dulces, gracias por compartirlo.

Ingredientes:
300 gr. de harina de trigo
4 sobres de gasificantes (2 blancos y 2 morados)
2 cucharaditas de levadura química Royal
300 gr. de calabaza asada
270 gr. de azúcar
3 huevos XL (yo he usado 4 huevos L)
150 gr. de aceite de girasol
Preparación:
He optado por usar el micro, en una bolsa  para asar, ponemos la calabaza limpia y programamos 10 min. a toda potencia, abro giro la bolsa y le pongo otros 5 minutos, saco y la dejo enfriar.
Preparación en Thermomix-31:
 En el vaso de la thermomix, echamos la harina, los gasificantes y la levadura, lo tamizamos 15 seg. vel. 6 y reservamos. Ponemos en el vaso, la pulpa de calabaza asada (de 300gr a 320gr), luego el azúcar, los huevos y el aceite programamos 30 seg. vel. 6.
Añadimos la harina reservada, programamos 30 seg., vel. 6. Con la espátula, movemos la mezcla, bajando lo de las paredes y de nuevo 10 seg., vel.6.
Preparación tradicional:
Tamizamos la harina, y mezclamos con los gasificantes y la levadura, reservamos. Ponemos en un bol la pulpa de calabaza asada (de 300gr a 320gr), el azúcar, los huevos y el aceite, batimos hasta que sea una mezcla homogénea. Añadimos la harina reservada y batimos hasta que este integrada con la mezcla.
Horno:
Encedemos el horno y precalentamos a 200º C. Engrasamos un molde y espolvoreamos con harina. Ponemos la mezcla en el molde, y lo llevamos al horno durante 35-40 min.  aprox. entre 180º C y 200º C. Dejamos enfriar y desmoldarmos.
Si queréis el efecto de colores que tiene el mio, mezcláis un poco masa con virutillas de colores y luego echáis el resto de la masa con mucho cuidado encima y ya esta, al horno J








viernes, 19 de octubre de 2012

MAGDALENAS AL VAPOR


Últimamente me  ha dado por hacer dulces individuales como magdalenas y bollitos :-p Estas me encantaron en cuanto las vi por lo bonitas que quedan , si no conocéis el blog de SandeeA a estas alturas,  pues os invito a visitarlo porque os quedareis en el J  Gracias por enseñarnos tantas cositas.


Ingredientes:
·         3 huevos
·         200 gr. de azúcar
·         150 ml. de leche
·         300 gr. de harina
·         3 cucharaditas rasas de levadura en polvo
·         2 cucharadas de neskuit
·         Mermelada para el relleno a gusto de cada uno yo use  de frambuesa





Preparacion thermomix:

Poner la mariposa y añadir huevos y azúcar 6 min. 37º v-4 para blanquear los huevos.
Quitamos la mariposa y añadimos leche, harina y levadura, mezclar 10 seg. v- 3 o 4 sin movimientos muy bruscos
Dividimos la masa en dos, una la dejamos en el vaso y le ponemos el neskuit mezclando 5 seg. vel- 4 o hasta que este bien disuelto
 Pondremos cada masa en una manga pastelera y vamos llenando las capsulas elegidas, echaremos como 1/3, luego la mermelada y luego mas masa como ¾ partes.
Colocamos  las capsulas elegidas dentro de otras de silicona, albal……..la que queramos para que el agua no moje la de las magdalenas.
 Echamos medio litro de agua en el vaso y programamos 10 min. varoma vel-1, mientras vamos dándole nuestro toque en cuanto a decoración, (tendremos que hacerlas en varias tandas porque no caben todas en el varoma)
Ya llenas y puestas en el varoma , programamos de 10 a 15 minutos varoma vel-1, dependiendo del tamaño que hayamos elegido de capsulas, conviene poner debajo de la tapa un papel absorbente para que no le caiga agua dentro a las magdalenas y así hasta acabar con toda la masa.
 Dejar enfriar.




lunes, 15 de octubre de 2012

Remolinos de bollos de melocotón (Peach Swirl Buns)


Descubrí el blog de Cristina y ahí me quede, tiene tantas cositas buenas que habrá que hacerlas poquito a poco J  Salieron ricos ricos y desaparecieron en un tiempo record, parecían termitas J claro que así da gusto!!!!!




Ingredientes:
Masa:

  • 120 ml de leche
  • 100 de azúcar
  • 20 gr. de levadura fresca de panadería
  • 1 huevo grande a temperatura ambiente
  • 400 gr. de harina de fuerza
  • ½ cucharadita de sal
  • 70 gr. de mantequilla a temperatura ambiente

Relleno:
  • 70 gr. de mantequilla muy blandita (prácticamente derretida pero sin estarlo del todo)
  • 70 gr. de azúcar (un poco a ojo)
  • 100 gr. de almendras fileteadas (yo le puse crocante)
  • 3  melocotones frescos (yo le puse 3 mitades de melocotón en almíbar)
Salsa:
  • 1 bolsas de caramelos WERTHER'S ORIGINAL(90 gr.)
  • 150 ml.  de nata liquida para montar
  • 2  cucharadas colmadas de mantequilla
Adorno:
  • Almendras para adornar
  • Huevo batido para pintarlo






Preparación Tradicional:
Masa:
Disolvemos la levadura en la leche templada y una cucharadita de azúcar.
En un bol batimos el huevo y el azúcar. Batir con la batidora de varillas hasta que blanquee y aumente de tamaño. Añadir la mezcla de levadura y leche poco a poco, remover bien.
Mezclar la harina con la sal, formar un hueco en el centro, verter la mezcla e ir integrando todo bien, este paso se puede hacer a mano, con la panificadora o con el accesorio de amasar de la batidora de mano o con el aparato que tengáis.
Cuando ya esté bien integrado añadimos la mantequilla o margarina ablandada y de nuevo amasamos durante 10 minutos.
Formar una bola, hacer un corte en forma de cruz, tapar el bol con papel film de cocina y encima cubrimos con un paño, dejar levar en un lugar caldeado y apartado de corrientes de aire.
Una vez hay subido, enharinamos la mesa de trabajo, con la ayuda de un rodillo estiramos la masa, que quede máximo un poco menos de 1 centímetro de grosor, esparcimos la mantequilla muy ablandada por encima, podemos ayudarnos con un pincel, espolvoreamos con azúcar al gusto de cada uno, pelamos los melocotones y los cortamos en trocitos pequeños, los esparcimos por encima y también las almendras, enrollamos la masa y cortamos porciones que pondremos en moldes previamente untados con mantequilla derretida. De nuevo dejamos levar aproximadamente 1h, no cubrir con nada esta vez, pero que no le de corriente de aire. 





Mientras, preparamos la salsa:
Trituramos los caramelos y los ponemos en un cazo al fuego junto con la mantequilla y la nata, removiendo para que se disuelvan los caramelos y no se peguen al fondo, una vez derretidos y todo bien integrado, apagamos el fuego.
Cuando los bollitos han crecido los pintamos con huevo batido, echamos por encima la salsa, dejando salsa para poner también por encima una vez horneados, ponemos unas almendras  por la superficie y
horneamos a 180ºC. durante 15 minutos y luego 5 minutos más a 160ºC.

Sacar del horno, dejar enfriar poner la salsa restante por encima.




Preparación con thermomix:
Ponemos la leche y una cucharadita de azucar 2 min. 37º v-1
Añadir levadura 4 seg. v-4
1 huevo grande y el resto del azúcar 4 min. 37º v-3
Harina y sal 3 min.  espiga
Mantequilla a temperatura ambiente 5 min. espiga.
Dejar fuera de corrientes para levar y a partir de aquí todo lo demás es igual a la preparación tradicional, necesitara otro levado cuando este en sus moldes.

 Si necesitarais aclarar alguna dudilla preguntarme sin problemas aquí o en Facebook.

sábado, 6 de octubre de 2012

MAGDALENAS DE AVENA

Unas magdalenas o madalenas como queráis llamarla……….la Real Academia recoge los dos términos, bueno el caso que son muy sanas y ricas para acompañar con un poquitín de chocolate o con café o solas sin mas J
Fuente:  Gastronomiaycia.com





Ingredientes:
·         3 huevos
·         250 gr. de azúcar
·         75 gr. de aceite de girasol
·         125 gr. de nata liquida ( he usado un yogur griego azucarado)
·         250 gr. de harina
·         8 gr. levadura tipo royal
·         1 cucharadita de esencia de vainilla (he usado un sobre de azúcar de vainilla)
·         50 gr. de avena molida o entera y mezcla de semillas de amapola, semillas de sésamo, semillas de girasol……..(he usado avena  molida, entera y una pizquita de semillas de amapola y sésamo)





Preparación con Thermomix:

Ponemos en el vaso, los huevos, azúcar y sobre azúcar de vainilla 2 min. 37º vel. 4, añadimos aceite y yogur (en mi caso) y volvemos a batir 20 seg. Vel. 4
Incorporamos la harina, levadura y batimos 20 seg. Vel. 4.
Añadimos las semillas y mezclamos giro izquierda 10 seg. Vel. 4. 
Nos facilitaría mucho echar la mezcla en una manga pastelera para llenar las capsulas, sino tenemos.  en una jarra podría servir.
Llevamos a la nevera una media hora.
Mientras llenamos la capsulas, calentamos el horno a 200ºC, ponemos la bandeja dentro del horno en la segunda ranura empezando por abajo  y bajaremos la temperatura a 185º C, unos 15-20 minutos dependiendo del horno, hasta que hayan subido y estén doraditas.
Dejar enfriar y ya tenemos las magdalenas preparadas para cualquier momento J







Preparación tradicional:
Ponemos en un recipiente los huevos con el azúcar y el sobre de azúcar de vainilla  y batimos, añadir el aceite y la nata (o yogur) y volver a batir. Tamizar  la harina con la levadura y añadir a  los huevos,  a continuación  la avena y las semillas.
Ponemos la masa en una manga pastelera o en una jarra que después te facilite verterla en las cápsulas y dejamos reposar en la nevera un rato para que se hidrate bien la avena y la harina.
Precalentar  el horno con calor arriba y abajo a 200º C. Mientras tanto vierte la masa de las magdalenas en las cápsulas de papel. Rellena unas ¾ partes de las cápsulas y termina repartiendo unas pocas semillas y azúcar en la superficie.
Cuando el horno esté caliente introduce la bandeja con las magdalenas  en la segunda ranura empezando por abajo y baja la temperatura a 185º C. Hornea durante 15-20 minutos, hasta que hayan subido y estén un poco doradas.