lunes, 30 de enero de 2012

TARTA CAFÉ-BOMBÓN

Esta tarta es del blog de Ana Sevilla, sale riquísima, aquí os dejo el enlace de su página, gracias Ana.

tartacafeyturron-1.jpg


Ingredientes
Base
  • 100 gr. Almendras crudas
  • 2 huevos 
  • 80 gr. azúcar 
  • Pizca de sal

Chocolate
  • 150 gr. Chocolate fondant  troceado 
  • 1 sobre de cuajada 
  • 50 gr. azúcar 
  • 300 gr. Nata para montar 
  • 100 gr. Leche entera 

Cafe 
  • 150 gr. leche 
  • 500 gr. Nata montar 
  • 1 sobre de cuajada 
  • 100 gr. azúcar 
  • 1 cuch. Sopera de nescafé 
  • 20 gr. Coñac (opcional) 

Preparación:
Base
Precalentar el horno a 180º.
Moler las almendras 10  seg.  vel. 5-7-10 reservar
Sin lavar el vaso, colocar la mariposa, huevos, azúcar y sal, 2 min. 37º vel 3 ½, otros 2 min.  vel.  2 sin temperatura
Añadir la almendra por el boca, acabar de envolver y volcar sobre un molde desmontable, engrasado y enharinado
Hornear 18 min.
Chocolate
Sin lavar el vaso, echar todos los ingredientes, 5 min. 90º vel. 2
Volcar sobre la base ya fría y llevar a la nevera, mínimo  1 hora para que cuaje
Café
Todos los ingredientes al vaso, menos el coñac que es opcional, 7 min. 90º vel 4. Si añadís el coñac hacerlo al terminar la programación, mezclando 10 seg. Vel. 4
:Volcar sobre la capa de chocolate, llevar a la nevera unas horas y desmoldar, adornando al gusto.
Nota: Este tipo de tartas esta mejor de un día para otro

2 comentarios:

  1. Alaaa, que tarta más bonitaaaaa!! Te quedó divina, Rosa, (Tata,jejeej), me ha encantado la decoración, muy lograda, me alegro que os haya gustado, mi hija dice que es un manjar de dioses,jajajaja, besines y nos vemos por los blogs, (por cierot, no veo dónde hacerme tu seguidora)

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  2. Gracias Ana por tu comentario, ya iras viendo mas recetas tuyas porque me encantan que imaginación............jajajjaj, creo que ya he arreglado lo de hacerse seguid@r, un beso.

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(> " " <)
( ='o'= )
-(,,)-(,,)- Muchas gracias por dedicar parte de vuestro tiempo para comentar.
Si teneis alguna duda.....preguntarme, intentare resolverla lo antes posible :)