Pan milagro

Se hace solo y se come sólito...........que peligro!!!!!

Os pongo varios panes para que veáis todo lo que se puede hacer con el, uno lleva pipas de girasol, otro semilla de amapolas y otro sin nada, admite muchas mas variaciones, en otra ocasión le puse una cucharadita de anís y también queda muy bueno de sabor.

Ingredientes:

·         175 gr. de agua

·         310 gr. de harina de fuerza

·         20 gr. de aceite de girasol

·         15 gr. de levadura fresca

·         1 cucharadita de sal

Preparación:

Ponemos en el vaso, el agua, el aceite y la levadura. programamos 2 min., 37º, vel. 2.  Añadimos la harina y la cucharita de sal y mezclamos unos 10 seg.   vel. 6.

 Programamos 2 min. vel. espiga.

Miramos si la masa se despega de las paredes. Nos tiene que quedar una masa manejable pero no en exceso pegajosa. Si es así, añadimos un poquito más de harina, porque no todas las harinas absorben la misma cantidad de líquido.

Nos ponemos en las manos un poco de harina, y echamos en la mesa donde vayamos a trabajar. Le damos una forma redondita como de hogaza. Pincelamos con un poco de aceite y le espolvoreamos  harina. Se coloca en un molde Pirex con tapa de forma redonda, ligeramente engrasado. Tambien sale muy bien usando una bolsa de asar, y los mas atrevidos lo hacen sin pirex ni bolsa.  Si decidimos hacerlo encima de la bandeja de horno sin mas, aconsejaría ponerle un pirex con agua para que tenga vapor.

Hacemos unos cortes rápidos con un cuchillo afilado. Metemos en el horno en frío, sin precalentar a 220º durante unos 40 min., hasta que lo veamos doradito, y dejar enfriar sobre una rejilla.