viernes, 26 de octubre de 2012

BIZCOCHO DE CALABAZA


Como es tiempo de calabaza, haremos un bizcochito y de paso lo probamos, es la primera vez que aso calabaza, que uso este ingrediente para hacer un bizcocho y que uso este molde, juntando tantas primeras veces J nos ha salido  esta ricura….porque esta rico rico. La receta es de mis deseos mas dulces, gracias por compartirlo.

Ingredientes:
300 gr. de harina de trigo
4 sobres de gasificantes (2 blancos y 2 morados)
2 cucharaditas de levadura química Royal
300 gr. de calabaza asada
270 gr. de azúcar
3 huevos XL (yo he usado 4 huevos L)
150 gr. de aceite de girasol
Preparación:
He optado por usar el micro, en una bolsa  para asar, ponemos la calabaza limpia y programamos 10 min. a toda potencia, abro giro la bolsa y le pongo otros 5 minutos, saco y la dejo enfriar.
Preparación en Thermomix-31:
 En el vaso de la thermomix, echamos la harina, los gasificantes y la levadura, lo tamizamos 15 seg. vel. 6 y reservamos. Ponemos en el vaso, la pulpa de calabaza asada (de 300gr a 320gr), luego el azúcar, los huevos y el aceite programamos 30 seg. vel. 6.
Añadimos la harina reservada, programamos 30 seg., vel. 6. Con la espátula, movemos la mezcla, bajando lo de las paredes y de nuevo 10 seg., vel.6.
Preparación tradicional:
Tamizamos la harina, y mezclamos con los gasificantes y la levadura, reservamos. Ponemos en un bol la pulpa de calabaza asada (de 300gr a 320gr), el azúcar, los huevos y el aceite, batimos hasta que sea una mezcla homogénea. Añadimos la harina reservada y batimos hasta que este integrada con la mezcla.
Horno:
Encedemos el horno y precalentamos a 200º C. Engrasamos un molde y espolvoreamos con harina. Ponemos la mezcla en el molde, y lo llevamos al horno durante 35-40 min.  aprox. entre 180º C y 200º C. Dejamos enfriar y desmoldarmos.
Si queréis el efecto de colores que tiene el mio, mezcláis un poco masa con virutillas de colores y luego echáis el resto de la masa con mucho cuidado encima y ya esta, al horno J








4 comentarios:

  1. Estaba preocupada por el color verde!! jajajaja

    Que esponjoso!!! :) Bss

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    Respuestas
    1. Ya nos quedamos tranquilas Ana jajajja, un beso :-)

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  2. Tiene una pinta muy rica!! Felicidades ;)

    Un besote!!
    Vanesa Sierra
    Mis deseos más dulces

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( ='o'= )
-(,,)-(,,)- Muchas gracias por dedicar parte de vuestro tiempo para comentar.
Si teneis alguna duda.....preguntarme, intentare resolverla lo antes posible :)