martes, 12 de febrero de 2013

Bizcochitos ligeros de harina de arroz y suero de leche


Un día por curiosidad compre un paquete de harina de arroz y cuando encontré esta receta ya sabía en que iba a usarlo J
No somos muy de celebrar el dia de los enamorados, porque para eso cualquier día es bueno, pero aprovechando que en los blogs es lo que toca, seguiremos la corriente J



Ingredientes:
  •      250 ml. de suero de leche (Si no tienes, añade 1 cucharada sopera de vinagre o de zumo de limón a la leche y deja reposar 5 minutos)
  •       100 gr. de harina de trigo
  •        100 gr. de harina de arroz
  •     50 gr. de azúcar
  •       2 huevos L
  •      1 sobre  de levadura
  •       50 gr. de fruta seca (arándanos, pasas….) yo no se las he puesto
  •        Mermelada, en mi caso de frambuesa
  •       Chocolate para la cobertura, yo use uno que venía hecho del lidl.
  •        Adornos si nos gusta


Preparación:

Precalentar el horno a 180º.
He adaptado la receta a la thermomix  por comodidad y entonces empezamos poniendo los huevos y el azúcar 2 min. 37º vel. 4 y luego otros 2 min. vel. 4 sin temperatura
Ponemos en el vaso  el suero de leche
Tamizamos las dos harina con la levadura y la añadimos también 30 seg. vel. 4
Mezclar bien y añadir en este punto la fruta elegida en trozos pequeños(si hemos optado por ponerla)
La masa quedará algo líquida, pero debe quedar así, o no quedará suave.
Engrasar y enharinar los moldes, si habéis elegidos estos de papel no hace falta engrasar.
Rellenarlos 3/4 partes de su capacidad y llevar al horno unos 20 minutos, comprobando con una brocheta que está hecho por dentro.
Cuando estén frío, ponerle el chocolate por encima.





Acompañar de mermelada o algún otro dulce, porque no son bizcochitos dulces pero de todas las maneras son muy suaves.


En este tamaño de molde me han salido 12 unidades, así que si usáis también tamaños pequeños vigilad el horno, lo mismo necesitan menos tiempo.






3 comentarios:

  1. Yo tampoco soy muy de postres especiales con formas de corazón, pero al final parece que nos arrastra la corriente, jiji. Sitos

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( ='o'= )
-(,,)-(,,)- Muchas gracias por dedicar parte de vuestro tiempo para comentar.
Si teneis alguna duda.....preguntarme, intentare resolverla lo antes posible :)