viernes, 27 de diciembre de 2013

Galletas red velvet




Estas galletas no fallan nunca verdad???
La receta estaba en inglés, así que al traducirla, le fui cambiando las cantidades a gramos, salen muy dulces (golosos que os aviso….) si no nos gustan así, quitarle un poco de azúcar, como unos 50 gr. + o –
Al día siguiente están mas ricas……..así que dejarlas enfriar……que os veo!!!!!



Preparación:

Usaremos la Thermomix para ayudarnos.
Pondremos los ingredientes secos en el vaso, la harina, el cacao, la levadura, el bicarbonato y la sal, 10 seg. vel. 5. Reservar.
Poner la mariposa y añadir la mantequilla y el azúcar, 2 min. 37º vel. 4
Paramos la thermomix y ahora volvemos a encenderla y en vel. 3 ir añadiendo los huevos por el bocal  de 1 en 1, no echar el siguiente hasta que esté ligado el anterior.
Añadir la leche, la esencia de vainilla, el zumo de limón y el colorante rojo (la cantidad no la pongo, porque dependerá de la marca que uséis y del color deseado),  mezclar 5 seg. vel. 4
Ahora en vel.. 2 ir echando poco a poco la mezcla reservada con la harina, cuando acabemos con la mezcla, retirar la mariposa, y añadir las pepitas de chocolate blanco. Quedará una mezcla mas bien compacta, llevar a la nevera unas dos horas o unos 20 min. al congelador.
Encendemos el horno a 180º
Hacemos bolitas con nuestra masa del tamaño de una nuez más o menos, y las pasamos por azúcar glas, las vamos poniendo en la bandeja del horno con papel vegetal debajo y separándolas entre ellas, saldrán unas 4 bandejas, todo depende del tamaño que le demos.
Hornear a 180º unos 12-14 min. al sacarlas estarán blanditas, pero es así como tienen que quedar, cuando se hayan enfriado un poco las pasamos a una rejilla.
Conservar en una lata.













9 comentarios:

  1. Preciosas galletas. Nunca había visto de este tipo

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  2. Que ricas deben.de estar ..me encantan como te quedaron artista !!!

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  3. Ya me has picado!!!!
    Ccomo cuántas pusiste por bandeja???

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    Respuestas
    1. Estela entre 10 y 12, pero claro depende de que tamaño las hagas, pongas las que pongas, deja separación suficiente entre ellas. Haz un para de ellas primero y pruebas mejor, :)

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( ='o'= )
-(,,)-(,,)- Muchas gracias por dedicar parte de vuestro tiempo para comentar.
Si teneis alguna duda.....preguntarme, intentare resolverla lo antes posible :)