sábado, 19 de septiembre de 2015

Sopa de pepinos y yogur al eneldo

Mil perdones por dejar esto tan abandonado, espero ir haciendo mas cositas nuevas poco a poco, hoy os dejo esta Sopa de pepino, que ademas de hacerse enseguida, esta riquísima.




Ingredientes:
  • 100 gr de aceite de oliva
  • 400 gr de pepinos pelados y troceados
  • 3 ramitas de eneldo fresco o una cucharadita del seco
  • 1 diente de ajo
  • 4 yogures naturales
  • 1 pellizco de sal

Preparación:

Pesar el aceite y reservar.
Poner en el vaso del Thermomix o en la batidora, los trozos de pepino, una rama de eneldo y una cucharadita de eneldo seco y el ajo, 1 min vel. 4
Incorporar los yogures y la sal, 3 min vel. Progresiva 5-10
Ahora programar vel.4 pero sin tiempo  y sin quitar el cubilete, verter el aceite sobre la tapa.
Retirar la crema del  vaso y reservar en la nevera hasta el momento de servir.
Decorar con pepino y un poquito de eneldo.



Nota: Por error he puesto los yogures desnatados y edulcorados, y sabéis que, que los volvería a poner………….porque tal y como la hemos tomado nos ha encantado.


Fuente: Libro del Thermomix “Verduras y Legumbres”


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-(,,)-(,,)- Muchas gracias por dedicar parte de vuestro tiempo para comentar.
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