viernes, 8 de julio de 2016

Pastel invisible de calabacín

Un pastel facilísimo de hacer, muy vistoso, con poco ingredientes y baratito, se puede pedir mas???




Ingredientes:

  • 600 gr de calabacín
  • 2 huevos L
  • 150 gr de queso de untar
  • 70 gr de harina
  • pimienta
  • sal
  • 20 gr de queso rallado
  • 7 gr de levadura química




Preparación:


Lavar y cortar el calabacín en lonchas finas con su piel, si es posible con una mandolina, y salpimentar.
Batir los huevos y mezclar con el queso de untar y un poco de sal.
Añadir la harina tamizada con la levadura. Y seguir batiendo hasta integrar bien los ingredientes. Ya tenemos preparada nuestra mezcla.
Untar un molde de 20 x 20 con mantequilla, aunque también podeis forrarlo de papel de hornear.
Precalentar el horno a 200º




Ahora iremos poniendo en capas el calabacín, la primera capa la pondremos pasando el calabacín por la mezcla preparada y las siguientes solo iremos poniendo con una cuchara la mezcla por encima de cada capa de calabacín, extendiéndola bien.
Asi hasta acabar con la mezcla y el calabacín, finalmente poner el queso rallado por encima y llevar al horno  durante 40 min. 200º.
Desmoldar cuando temple un poco.




Fuente: mabelmendez