domingo, 28 de enero de 2018

Pan de Plátano

Pan? Bizcocho? Llamarlo como queráis, la cuestión es lo bien que queda con el toque de las nueces, yo las he tostado un poco, le da un sabor riquísimo.






Ingredientes:

  • 3 plátanos maduros
  • 2 tazas de harina (280 gr)
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de levadura química
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • ½ taza de mantequilla (90 gr)
  • 1 taza de azúcar (200 gr)
  • 2 huevos L
  • ¼ cucharadita de vainilla liquida
  • 1 cucharada de leche
  • 1 taza de nueces (100gr)






Preparación con Thermomix:

Precalentar el horno a 180º
Poner en el vaso los plátanos con el azúcar, 5 seg  vel 5
Añadir huevos, mantequilla a temperatura ambiente, vainilla, y leche, 5 seg  vel 5
Tamizar la harina, levadura, sal y bicarbonato y añadir a la mezcla con vel  4-5 unos 10-15 seg, bajar restos y darle unos segundos mas si fuera necesario.
Echar la nueces y mezclar con la espátula.
Volcar la mezcla en el molde y llevar al horno unos 50 min, en mi caso. Comprobar con un palillo que ha cuajado.
Este pan de plátano, admite unas pepitas de chocolate también, animaros y ponerlas.



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domingo, 14 de enero de 2018

Champiñones en vinagre

Podíamos llamarlos también boquerones de huerta, el saborcillo de ajo, aceite y vinagre es muy parecido. Son super fáciles de hacer y el resultado, super bueno!!!!!







Preparación:

Lavar los champiñones, escurrirlos y ponerlos en vinagre de vino o de manzana, hasta cubrirlos, si usáis un bol, le ponéis un plato con peso y así se harán todo por igual, sino al flotar los champiñones tendréis que estar dándoles vueltas, dejarlo entre media hora y ¾, si lo dejáis algo mas no pasa nada, pero con ese tiempo seria suficiente.
Volver a lavarlos y ya podéis ponerlo en una fuente de servir o en un bote de conserva, añadiéndole ajo, perejil, sal y aceite que lo cubra todo.
Conservarlo en el nevera y a disfrutar de este aperitivo super sano.





Un taquis-consejo: Cuando acabéis con los champiñones, no tiréis el aceite, colarlo y usarlo para ensaladas.