lunes, 22 de octubre de 2018

Brownie de chocolate blanco


Os dejo el postrecito del fin de semana, está muy rico, tanto en frío como a temperatura ambiente. Ya veis que sale bajito pero matón J J




Ingredientes:


150 gr + 30 gr de chocolate blanco postres
55 gr de mantequilla
100 gr de azúcar
1 pizca de sal
2 huevos L
1 cucharadita de extracto de vainilla
130 gr de harina
1/4 cucharadita de levadura




Preparación:

Si vamos a usar el horno, precalentar a 180º mientras preparamos la mezcla.
Derretir 150 gr de chocolate blanco junto con la mantequilla al baño María y  los otros 30 gr de chocolate lo picamos y reservamos.
Si nos ayudamos con la Thermomix, pondremos en el vaso, el azúcar, la sal y los huevos vel 6 10 sg 
Añadimos el chocolate con la mantequilla y la vainilla y batimos en vel 3 10 sg
Harina con levadura en vel 4, 4 seg, bajar restos y con ayuda de una espátula envolver los 30 gr de chocolate reservado.
Hornear durante 25 o 30 min.
Dejar enfriar y servir
Yo he usado la Olla GM para hornearlo, untando la cubeta con un poco de mantequilla, poner la mezcla y programar con la válvula abierta Horno 130º 30 min. Dejar enfriar en la cubeta fuera de la olla y desmoldar, decorar a vuestro gusto.






Fuente: elpastís






miércoles, 3 de octubre de 2018

Mermelada de tomates verdes


Si si verdes…….que también tienen uso estos tomatitos.
Es una mermelada que sale muy rica, atreveros que os sorprenderá.







Ingredientes:

800 gr de tomates pelados
500 gr de azúcar
1 limón




Preparacion con Thermomix:

Lavar y pelar los tomates, yo uso el pelador de tomates, es un pelador que usareis para todo…….para pelar todo tipo de frutas, quitar hebras a la judías verdes, calabacín, berenjenas, zanahorias…..un imprescindible en la cocina!!!!!!!!
Trocear y poner en un bol con el azúcar y dejar macerar 12 horas como mínimo, mejor hacerlo de un día para otro,  reservar en la nevera.
Al día siguiente pelamos el limón con nuestro pelador de tomate, saldrá solo la parte amarilla que es la que queremos, la blanca no, quitar pipos y poner en el vaso del Thermomix unos seg para triturar bien antes de añadir los tomates.
Añadir los tomates reservados, yo triture  un poco, aunque es opcional.
Programar 30 min 100º vel 3, sin cubilete para que vaya evaporando, poner el cestillo o un colador.
Al enfriar espesa, pero si pasado este tiempo os parece que está muy líquida ponerle unos minutos más a la misma velocidad.

Espero que os guste. 

Fuente: sinsalirdemicocina