martes, 18 de diciembre de 2018

Galletas de Navidad


Cuando empecé a hacer esta masa, la intención era hacer galletas de cristal, pero sobre la marcha decidí hacerlas para adornar un árbol de navidad,   y así de paso me animaría a adornar la casa en estas fechas, que por razones distintas llevaba como 4 años sin hacerlo.

Os animo también a vosotros a hacerlo y mas si tenéis niños, pasareis un ratito muy entretenido.

Aprovecho para desearos una Feliz Navidad rodeados de buena gente y que el año próximo se cumplan todos vuestros deseos. Un beso para todos y muchas gracias por seguir visitándome.😏💞









Ingredientes:

250 gr de harina de repostería
125 gr de mantequilla muy fría cortada en dados
120 gr de azúcar
1 huevo L
1 cucharadita de esencia de limón
1 pizca de sal






Preparación:

Poner en el vaso de la Thermomix los ingredientes por este orden, harina, mantequilla, azúcar, sal, aroma y huevo (batido) y mezclar 15-20 min a vel 6.
Hacer una bola y envolver en film transparente, reservar en la nevera, como mínimo una hora.
Precalentar el horno a 180º mientras formamos las galletas.
Después del reposo, estirar la bola entre dos hojas de papel de hornear, dejando un grosor de medio cm aproximadamente.
Usar el cortador elegido y no os olvidéis de hacer el agujerito si vais a colgarlas.
Yo aconsejaría no moverlas del papel donde las hayáis cortado, retirar el sobrante de masa y  volver a estirar entre dos papeles.
Poner en una bandeja de horno y tenerlas entre 10-15 min a 180º dependerá del grosor que tengan, dejar enfriar sobre una rejilla.












lunes, 3 de diciembre de 2018

Bizcocho jirafa



Como me gusto este bizcocho cuando lo vi, por lo original y por la aventura de como me quedaría cuando llegara el momento de partirlo. Lo repetiré seguro y volveré a estar impaciente por ver el resultado.
Es super fácil de hacer, así que os animo a hacerlo y sorprender a vuestros invitados.
Podéis poner algo de colorante amarillo para que destaque mas esa parte, yo en esta ocasión no lo he puesto pero en las siguientes …  lo probare.




Ingredientes: 

Cacao en polvo puro sin azucar

Capa blanca:
5 claras de huevo
80 gr de azúcar
50 ml de leche
50 ml de aceite de girasol
100 gr de harina
8 gr de levadura química
50 gr de harina de almendras

Capa amarilla:
5 yemas de huevo
80 gr de azúcar
50 ml de leche
50 ml de aceite de girasol 
130 gr de harina 
8 gr de levadura química





Preparacion:

Precalentar el horno a 180º
Poner las claras en el vaso de la Thermomix junto con el azúcar, 4 min vel 3 ½ , hay que semimontarlas, con la misma vel echar poquito a poco la leche y después el aceite.
Retirar la mariposa y añadir los ingredientes sólidos, harinas y levadura (si por problemas de alergia no podéis usar las almendras, sustituirlas por maizena), vamos echándola a cucharadas por el bocal y en vel 4. Reservar.
Sin lavar el vaso hacemos la capa amarilla.
Batir yemas con azúcar 2 min vel 4, añadir la leche y el aceite despacito por el bocal en vel 4.
Añadir sólidos poco a poco en vel 3, ya tenemos las  masas preparadas.
Untar un molde con mantequilla y harina.




Poner la mitad de la mezcla amarilla, con un colador echar el cacao puro, cubriendo toda la superficie, ahora ponemos la mitad de la mezcla blanca, y cacao en polvo, otra vez la capa amarilla, cacao, capa blanca, cacao, asi hasta acabar con la masa, en la ultima no hace falta poner cacao.
Hornear unos 40 min a 180º, comprobar con una brocheta que ha cuajado, y desmoldar cuando este casi frio.
Buen provecho. 

Fuente: conlaszarpasenlamasa