He
repetido esta torta ya dos veces y nos ha gustado mucho, no es nada difícil de hacer,
le podéis poner las hierbas aromáticas que os guste mas, podéis aprovechar un
resto de pan, y hablando de pan……. La primera vez use pan de molde y esta bien, pero nada parecido al pan de
torrija que use en este que veis en la foto, es un pan que se presta a todo.
Si
os animáis a hacerla, ya nos contareis cual habéis usado.
Ingredientes:
- Rebanadas de pan
- 2 tomates rojos
- 500 gr de calabacín
- 5 huevos L
- 80 gr de queso parmesano rallado (50+30)
- 80 gr de emmental rallado (50+30)
- 100 gr de nata liquida
- 2 cucharadas de pan rallado
- 2 cucharaditas de hierbas picadas (tomillo, mejorana, romero, orégano)
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta
Preparación:
Yo empezaría poniendo una sartén con un
poquito de aceite y ahí pondremos el calabacín rallado o picado muy fino, para
que suelte el agua, darle el punto de sal y pimienta, y reservar cuando lo
tengamos casi hecho.
Esto lo hacemos así porque lo necesitamos
frio.
Ahora precalentamos el horno a 200º y
mientras engrasamos un molde desmontable ( de 23 cm lo he usado yo)
Cortamos las rebanadas de pan para darle
toda la vuelta al molde y hacer la base ( yo he usado el pan de torrijas y me
ha gustado mucho como han quedado las rebanadas)
Batimos los huevos junto con la nata y ahí vamos
mojando nuestro pan, escurriendo el sobrante, lo vamos poniendo alrededor del
molde y vamos formando la base hasta completarla.
Llevar el molde al horno unos 5-6 min, no
hace falta que se tueste, solo es para que se “selle”, reservar fuera del horno
Ahora en el resto del huevo ponemos el calabacín,
50 gr de queso rallado emmental y 50 gr de queso parmesano, 1 cucharadita de las
hierbas picadas (las que nos gusten), sal y pimienta.
Todo esto lo ponemos en el molde encima del
pan, cortar los tomates y repartirlos por encima, poner también la otra
cucharadita de hierbas, los 30 gr de los dos quesos , el pan rallado y un
chorrito de aceite de oliva.
Llevar de nuevo al horno a 180º durante 50 min mas o menos.
Como veis se van animando en casa a
participar en las fotitos J
Fuente:
lacuocadentro
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( ='o'= )
-(,,)-(,,)- Muchas gracias por dedicar parte de vuestro tiempo para comentar.
Si teneis alguna duda.....preguntarme, intentare resolverla lo antes posible :)