Hace unos días fue el cumple de mi marido y
esta fue su tarta de cumple, es un amante de las tartas de manzanas, así que
esta fue la elegida, es una tarta sencilla pero con esos toques del anís estrellado y el jengibre, tan sutiles, la hacen que sea una tarta muy
resfrescante!!!!!!
Aunque a mi no me salio tan alta como la
original, quedo tan rica que se perdona.
Ingredientes:
- 700 gr de manzanas Golden peladas y descorazonadas
- 125 gr de azúcar
- 125 gr de harina
- 125 de mantequilla a temperatura ambiente
- 125 ml de leche
- 3 huevos L
- 1 cucharadita de levadura
- ½ cucharadita de canela
- Un trocito de jengibre fresco pelado
- 1 anís estrellado
Preparación:
Cortar las manzanas en dados, y reservar
una para decorar, cortada en láminas.
Poner las manzanas, la mantequilla, la
leche, el azúcar y las especies en una batidora y triturar hasta que este
todo totalmente integrado
Añadir la harina junto con la levadura y
seguir mezclando.
Vamos añadiendo los huevos de uno en uno a
la mezcla, batir y no poner el siguiente hasta que este totalmente integrado.
Untar de mantequilla un molde desmontable
de unos 23 cm, verter la masa y decorar con la manzana en láminas reservada.
Llevar al horno precalentado 90 min a 170º
Comprobar con un palillo que ha cuajado.
Dejar enfriar y decorarla con azúcar glas o
con mermelada.
Fuente: cuuking
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