Gazpacho de remolacha

Nos ha sorprendido este gazpachito😋😋 queda espesito y con un sabor……….😋😋

Ingredientes:

1 kg de tomates de pera

3 remolachas cocidas

50 gr de aceite de oliva

30 gr de vinagre de manzana

350 ml de agua fría

1 cucharadita  de sal

Preparación con Thermomix:

Poner en el vaso los tomates en mitades vel 6, 10 sg

Añadir la remolacha vel 6, 10 seg

El resto de ingredientes, aceite, vinagre, agua y sal 1 min, vel 10

Yo lo he pasado por el chino, esto es opcional.

Conservar en la nevera.

Si lo vamos a tomar en el momento sustituir el agua por hielo

Buen provecho.

Fuente: delantaldealces