+Ingredientes
- 130 gr.mantequilla a temperatura ambiente(y un poco mas para engrasar el molde)
- 200 gr. harina de repostería(y un poco mas para espolvorear el molde)
- 6 manzanas reinetas (depende del molde que usemos nos puede valer con 4)
- 3 huevos
- 150 gr. de azúcar
- 2 cuch. de brandy
- 1 sobre de levadura química
- 1 pellizco de sal
Preparación
Precalentar
el horno a 180º
Engrasamos
el molde y espolvoreamos con la harina, reservamos
Pelar
las manzanas y partirlas en cuartos,
hacer cortes paralelos fileteandolas pero sin llegar a separarlas
Coloque
la mariposa en las cuchillas, echar los huevos , el azúcar y programe 3 min.
37º vel.3
Vuelva
a programar 3 min. vel.3 sin programar temperatura
Añadir
la mantequilla y el brandy y mezclar 20 seg.vel 2.
Añadir
la harina, la levadura y la sal, 10 seg. vel. 2 1/2, retire la mariposa y
termine de envolver con la espátula
Vierta
la mezcla en el molde y golpee suavemente para que la masa se distribuya bien,
coloque las manzanas encima con los cortes hacia arriba,
Meter
al horno por 25 o 30 minutos según horno.
Una
vez frio espolvorear con azucar glas.
Muy curiosa la forma de poner las manzanas en trozos grandes. Tiene q estar riquisima
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