Brioche relleno salado

Este brioche tan hermoso se puede tener preparado para cualquier evento, es muy socorrido, fácil de hacer y buenísimo, os dejo el enlace aquí para que veáis la receta original y otra forma de presentación.

Ingredientes:

Masa:

• 250 gr. Leche entera
• 1 huevo
• 25 gr. Levadura fresca
• 500 gr. Harina de fuerza
• 40 gr. Azúcar
• 10 gr. Sal
• 1 huevo para pintar

Relleno:

Lonchas de   jamón york

Queso en lonchas

Tomate frito

Semillas de Sésamo y  semillas de amapola (opcional para adornar)

Preparación:

Leche 1 min. 37º vel. 1

Levadura 4 seg. Vel, 4

Harina, azúcar, huevo y sal 4 seg. Vel. 4, después 4 min. Espiga

Formar una bola, echar en un bol y tapar, dejando levar en un  lugar cálido cuanto más mejor

Desgasificar, amasando un poco con los nudillos, estirar en forma de rectángulo, cubrir con tomate frito, lonchas de jamón york y queso.

Ahora viene darle la forma que nos guste, yo  en este caso lo fui enrollando y metiendo en el molde engrasado  para que  siguiera levando en un lugar cálido cuanto más mejor.

Lo pintamos con un huevo batido y lo espolvoreamos con semillas de sésamo y semillas de amapola si os gusta,

Horno precalentado a 190º, 20 min., no más, para que quede muy esponjoso.

Se puede tomar tanto frio como caliente