MAGDALENAS AL VAPOR

Últimamente me  ha dado por hacer dulces individuales como magdalenas y bollitos :-p Estas me encantaron en cuanto las vi por lo bonitas que quedan , si no conocéis el blog de SandeeA a estas alturas,  pues os invito a visitarlo porque os quedareis en el J  Gracias por enseñarnos tantas cositas.

Ingredientes:

·         3 huevos

·         200 gr. de azúcar

·         150 ml. de leche

·         300 gr. de harina

·         3 cucharaditas rasas de levadura en polvo

·         2 cucharadas de neskuit

·         Mermelada para el relleno a gusto de cada uno yo use  de frambuesa

Preparacion thermomix:

Poner la mariposa y añadir huevos y azúcar 6 min. 37º v-4 para blanquear los huevos.

Quitamos la mariposa y añadimos leche, harina y levadura, mezclar 10 seg. v- 3 o 4 sin movimientos muy bruscos

Dividimos la masa en dos, una la dejamos en el vaso y le ponemos el neskuit mezclando 5 seg. vel- 4 o hasta que este bien disuelto

 Pondremos cada masa en una manga pastelera y vamos llenando las capsulas elegidas, echaremos como 1/3, luego la mermelada y luego mas masa como ¾ partes.

Colocamos  las capsulas elegidas dentro de otras de silicona, albal……..la que queramos para que el agua no moje la de las magdalenas.

 Echamos medio litro de agua en el vaso y programamos 10 min. varoma vel-1, mientras vamos dándole nuestro toque en cuanto a decoración, (tendremos que hacerlas en varias tandas porque no caben todas en el varoma)

Ya llenas y puestas en el varoma , programamos de 10 a 15 minutos varoma vel-1, dependiendo del tamaño que hayamos elegido de capsulas, conviene poner debajo de la tapa un papel absorbente para que no le caiga agua dentro a las magdalenas y así hasta acabar con toda la masa.

 Dejar enfriar.