Son
mis primeros Muffins y la próxima vez que los haga tendré que poner mas atención,
se me olvido ponerle la levadura, pero con o sin ella nos han encantado, la
receta es de Webos Fritos, así que no puede fallar J
Ingredientes:
- 225 gr. de harina de fuerza
- 75 gr. de Maizena
- 4 cucharadas de cacao en polvo
- 115 gr. de azúcar moreno
- 85 gr. de pepitas de chocolate negro
- 2 huevos L
- 375 gr. de nata líquida para cocinar (yo le puse de montar)
- 90 gr. de mantequilla derretida
- 1 cucharada de levadura Royal 5 gr.
Preparación:
Precalentar
el horno a 210º, calor arriba y abajo.
Tamizar
las harinas, la levadura y el cacao en un recipiente grande.
Añadir
el azúcar y las pepitas de chocolate.
Mezclar
todo con una cuchara, y hacer un hoyo en el centro.
Batir
los huevos en un bol aparte, junto con la nata.
Añadir
la mantequilla derretida.
Verter
la mezcla en el hoyo, y remover con una cuchara de abajo a arriba. ¡Ojo! No hay que batir, sólo
remover. La mezcla es grumosa.
Colocar
la mezcla en los moldes hasta 1 cm del borde.
Poner
por encima unas pepitas más de chocolate y hornear unos 25 min.
Apagar
el horno y dejar un par de minutos dentro del horno con la puerta abierta.
Sacar
y dejar enfriar sobre una rejilla para que suden lo menos posible.
Os
aconsejo mirar la pagina porque allí hay consejos y explicaciones para ver la
diferencia entra magdalenas y muffins.
Estas
capsulas me las regalo mi Amiga Invisible este año, me encantan, use la mitad
para hacerlas y otras para la presentación.


Comentarios
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-(,,)-(,,)- Muchas gracias por dedicar parte de vuestro tiempo para comentar.
Si teneis alguna duda.....preguntarme, intentare resolverla lo antes posible :)