Galletas de besitos

Antes de nada os diré que estas galletitas son para golosos, golosos… Abstenerse quien no sea de este grupo ;). Como pasa siempre con el traductor, el interpreta como quiere y yo como me parece, así que aquí está el resultado... Los besitos que yo he conseguido llevan un poquito de pica-pica, le da la gracia pero tener eso en cuenta a la hora de comprarlos, por si no os gusta. Si queréis que no salgan demasiado dulces, quitarle un poquito de azúcar o, de los besitos que se le añaden picados, ponerle menos.

• La he adaptado a la Thermomix porque ayuda mucho, pero para quien no la tenga,  sólo mezclar todo y picar los besitos con otro tipo de picadora.
• Se  me olvidaba…….. yo no le he puesto el extracto de menta. 

Preparación:

Precalentar el horno a 180º

Mezclamos la harina, levadura y sal. 5 seg. vel. 6. Reservar.

Picar los besitos con el huevo, empezamos a poca velocidad y vamos subiendo poco a poco unos 15 seg. Tienen que quedar en trocitos, no pure.

Añadimos el azúcar, la mantequilla a temperatura ambiente y los extractos, vel. 4 10 seg.

Incorporamos la harina reservada 5 seg. vel. 4. Paramos, bajamos restos y mezclamos otros 5 seg. vel. 4.

Hacer sitio en la nevera porque iremos poniéndolas para que enfríen.

Yo las hice en 3 tandas. Las tenemos todas preparadas para ir sacando un papel e ir metiendo otro.

Hacemos bolitas de unos 3 cm. (para que os hagáis una idea), y las vamos poniendo en papel vegetal en la bandeja del horno, separadas entre ellas porque se esparcen.

Hornear 10 min. no mas

Es importante seguir este paso para que los besitos no se derritan: sacáis el papel vegetal con las galletas y lo ponéis en otra bandeja fría (puede ser de plástico), y aquí le vais poniendo a cada una un besito apretando un poquitín y metéis la bandeja en la nevera para que se enfríen rápidamente.

Podéis conservarlas en una lata una semana.

Fuente: http://www.overthebigmoon.com/