Galletas de chocolate y menta

Me encanta hacer galletas, así que como resistirme a estas tan verdes……….y con chocolate J

He intentado hacerlas según la receta original, pero con este traductor tan fantástico…….. no sé si lo he conseguido, el caso es que el resultado nos ha gustado, aunque hay opiniones, uno dice que sabe a chocolate, otro que a peppermint , otro que está bien hecha la mezcla y a mí me gusta todo, para eso soy la golosa oficial J He usado gotas de chocolate,  las originales llevan caramelos de menta con chocolate, eso lo dejo a vuestros gustos o posibilidades.

Ingredientes:

• 2 tazas de harina
• 1 cucharadita de bicarbonato
• ½ cucharadita de levadura
• ½  cucharadita de sal
• 1 taza de azúcar blanca
• 1 taza de mantequilla a temperatura ambiente
• 1 huevo
• 2 cucharadas de licor de menta Peppermint
• 100 gr. de gotas de chocolate
• Colorante verde

Preparación tradicional:

Precalentar el horno a 180º

Poner todos los ingredientes en un bol y darle vueltas hasta que queden todos ligados.

Podemos hacer un rulo y meterlo en la nevera, para luego poder cortarlo o en mi caso, he ido haciendo bolitas y aplastándolas un poquitín, ponerlas separadas, aunque no van a crecer  mucho.

Hornearlas de 8 a 10 min. tienen que quedar blanditas, luego ya van cogiendo consistencia al enfriarse.

Espero que os gusten, voy a probar a congelar alguna para ver si se asemeja al helado  de menta.

Fuente: craftyc0rn3r