Cookies de Oreo

Estas galletas son para comerlas de dos en dos J, por eso yo las he hecho grandes y así parece que se peca menos al comer SOLO UNA…………..

Ingredientes:

• 65 gr. de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
• 85 gr. de queso cremoso
• 125 gr. de azúcar
• 5 ml. de vainilla liquida
• 125 gr. de harina
• 65 gr. de virutas o gotas de chocolate
• 12 galletas Oreo

Preparacion:

Precalentar el horno 180º

Si podemos ayudarnos con un robot de cocina, picaremos las Oreo casi hasta convertirlas en polvo (vel. 3 unos 5 seg.),  sino no las machacaremos con ayuda de algún utensilio. Reservar.

Batir la mantequilla con el queso, hasta que quede bien unido vel. 4  10 seg.

Añadir el azúcar y la vainilla 10 seg. vel. 4. Bajar el azúcar y batir misma vel.

Mezclar la harina también vel. 4  10 seg. Bajar restos si no se ha unido bien y mezclar misma vel.

Ponemos las virutas o gotas de chocolate junto con toda la mezcla y programamos, vel. 2-3-4 con giro izquierda unos segundos.

Volcar en un cuenco y con ayuda de una cuchara formamos bolas que iremos poniendo encima de las galletas Oreo para rebozar con ellas. Si decidimos hacerlas pequeñas no es necesario darle formas, hechas una bola ella van tomándolas en el horno, y si decidimos hacerlas grandes, aplastamos un poco.

Hornear con calor arriba y abajo. No dejarlas  mas de 10-12 min. para que no se sequen.

Dejar enfriar en una rejilla y conservar en una lata por ejemplo.

No os duraran mucho………

Y si las acompañamos con un café?……….con leche???????