Tarta crujiente de calabacines

He tenido que hacer algunos cambios con esta tarta, por gustos y por algún problema de alergia, entre  paréntesis os pongo mis cambios,

En casa no podemos con el queso de cabra, pero la receta original, si a vosotros si os gusta, estará deliciosa, porque la pinta es estupenda.

Ingredientes para la base en un molde de 20-22 x 3

·         125 gr. harina de trigo para repostería

·         125 gr. de harina 5 cereales(he usado integral)

·         125 gr. de mantequilla fría

·         1/2 cucharadita de sal fina

·         50 gr. de avellanas tostadas y peladas molidas(he puesto almendras)

·         1 cucharada de semillas de lino(no la he puesto)

·         1 cucharada de sésamo crudo

·         1 huevo L

·         1 cucharada de agua ( 15 ml )

Ingredientes para el relleno:

·         800 gr de calabacines limpios y sin pelar(le he quitado un poco de piel)

·         1 cebolla mediana picada

·       1 rulo de queso de cabra ( 200 gr ) sin la corteza(he usado un paquete de queso rallado a los  3 quesos)

·         200 ml. de nata 35(cocinar)

·         2 huevos L

·         sal y pimienta

·         30 gr. de aceite de oliva para sofreír

·         1 poquito de orégano(eso es a gusto)

Preparacion de la base:

Precalentar el horno a 180º

Me he ayudado con la Thermomix, triturar  las avellanas(en mi caso almendras) 10 seg. vel. 5, poner los demás ingredientes en el vaso y mezclar 1 min. giro izquierda, vel.5

Extender en el molde ayudándonos si fuera preciso con los dedos, o en el aro forrándolo con papel, reservar y llevar a la nevera mientras preparamos el relleno.

Preparacion relleno:

Pelar un poco los calabacines y poner en el vaso, picamos en vel. 4 durante 5 seg .Reservar.

Picar cebolla vel. 4 durante 5 seg., bajar restos, poner el aceite y sofreír 10 min. Varoma, vel. Cuchara.

Añadir el calabacín, sal y pimienta y programar 10 min. Varoma, giro izquierda, vel. 1, sin cubilete.

Añadir la nata 2 min. Varoma, giro izquierda, vel. Cuchara. Reservar la mezcla para que temple.

Batimos los huevos y mezclamos todo.

Solo nos queda montar la tarta, poner la mitad de la mezcla, añadir el queso y la otra mitad de la mezcla y por ultimo el resto del queso.

Horneamos unos 40 min., depende del horno, calor arriba y abajo.

Dejar templar un poco antes de desmoldar.

Buen provecho.

Fuente: myeuropeancakes