Bizcocho de naranja y cardamomo


La naranja y el cardamomo juntos hace de este bizcocho una delicia, y si además le ponemos por encima una glasa........ya pasa a ser un manjar.




Ingredientes:

240 gr de azúcar 

2 huevos L

110 ml de aceite de girasol

220 gr de harina de repostería

1 cucharadita de levadura

120 ml de zumo de naranja

ralladura de 1 naranja

6 vainas de cardamomo

una pizca de sal

Opcional: naranja natural sin piel para ponerle encima cuando ya este en el molde o en la cubeta.

Glasa:

azúcar glas y zumo de naranja




Preparación:

Si vais a usar el horno para hacerlo, precalentadlo a 180º.

Lavar la naranja, rallar la piel y hacer el zumo, reservar.

Tamizar la harina junto con la levadura.

Sacar las semillas de las vainas del cardamomo y molerlas o machacarlas en el mortero, yo las he triturado en el molinillo del café junto a un par de cucharadas de azúcar para ayudar a molerlas bien.

Batimos los huevos y el azúcar en la thermomix  vel 4, 4 min.

Con la misma vel añadir el aceite poco a poco y después el zumo de naranja, la ralladura y el cardamomo.

Sin parar la thermomix vamos añadiendo la harina reservada, hasta que quede bien mezclado todo..




Engrasar el molde elegido y poner la mezcla, si usáis horno seria 50-55 min a 180º

En mi caso use la Olla GM, menú horno 130º 50 min, válvula abierta, cuando le queden 10 min, quitar la tapa y ponerle la tapa de horno 10 min 200º, simultaneo.

Dejar enfriar y desmoldar.

Cuando este frio hacer la glasa y ponérsela por encima despacito. A mi no me quedo la glasa blanquita, quizás porque añadí mas zumo, pero igualmente quedo para chillarlo, que rico!!!!!



Fuente: conharinaenmiszapatos

Comentarios

  1. Es el bizcocho de naranja y cardamomo más rico que he probado. Su textura y sabor son únicos.

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