BIZCOCHO DE CALABAZA

Como es tiempo de calabaza, haremos un bizcochito y de paso lo probamos, es la primera vez que aso calabaza, que uso este ingrediente para hacer un bizcocho y que uso este molde, juntando tantas primeras veces J nos ha salido  esta ricura….porque esta rico rico. La receta es de mis deseos mas dulces, gracias por compartirlo.

Ingredientes:

300 gr. de harina de trigo

4 sobres de gasificantes (2 blancos y 2 morados)

2 cucharaditas de levadura química Royal

300 gr. de calabaza asada

270 gr. de azúcar

3 huevos XL (yo he usado 4 huevos L)

150 gr. de aceite de girasol

Preparación:

He optado por usar el micro, en una bolsa  para asar, ponemos la calabaza limpia y programamos 10 min. a toda potencia, abro giro la bolsa y le pongo otros 5 minutos, saco y la dejo enfriar.

Preparación en Thermomix-31:
 En el vaso de la thermomix, echamos la harina, los gasificantes y la levadura, lo tamizamos 15 seg. vel. 6 y reservamos. Ponemos en el vaso, la pulpa de calabaza asada (de 300gr a 320gr), luego el azúcar, los huevos y el aceite programamos 30 seg. vel. 6.
Añadimos la harina reservada, programamos 30 seg., vel. 6. Con la espátula, movemos la mezcla, bajando lo de las paredes y de nuevo 10 seg., vel.6.

Preparación tradicional:

Tamizamos la harina, y mezclamos con los gasificantes y la levadura, reservamos. Ponemos en un bol la pulpa de calabaza asada (de 300gr a 320gr), el azúcar, los huevos y el aceite, batimos hasta que sea una mezcla homogénea. Añadimos la harina reservada y batimos hasta que este integrada con la mezcla.

Horno:

Encedemos el horno y precalentamos a 200º C. Engrasamos un molde y espolvoreamos con harina. Ponemos la mezcla en el molde, y lo llevamos al horno durante 35-40 min.  aprox. entre 180º C y 200º C. Dejamos enfriar y desmoldarmos.

Si queréis el efecto de colores que tiene el mio, mezcláis un poco masa con virutillas de colores y luego echáis el resto de la masa con mucho cuidado encima y ya esta, al horno J