domingo, 27 de octubre de 2019

Bizcocho de chocolate y coco


He hecho este bizcocho dos veces seguidas, la primera vez con ayuda de
la Thermomix, y tengo que contaros que me costo la vida sacar la mezcla
de las cuchillas, tanto de la mezcla del coco como de la del chocolate, pero me gusto tanto el resultado, que dicidí dividir los ingredientes en dos y hacerlo de forma manual…… y no hay color, se maneja muchísimo mejor y el resultado es igual de rico.
Cambie la mantequilla por aceite de girasol y a la mezcla del bizcocho le quite 25 gr de harina.

Y todo esto os cuento…………..

No me da la vida para publicar mas a menudo, me imagino que algún día podre hacerlo mas seguido…….muchas gracias por vuestras visitas!!!!!









Bizcocho de coco

125 gr de azúcar
2 huevos L
100 ml de aceite de girasol
25 ml de leche semidesnatada
125 gr de harina de repostería
4 gr de levadura química
Pizca de sal
75 gr de coco

Bizcocho de chocolate

80 gr de chocolate 52% o superior
125 gr de azúcar
2 huevos L
100 ml de aceite de girasol
25 ml de leche semidesnatada
100 gr de harina de repostería
4 gr de levadura química
Pizca de sal
25 gr de cacao en polvo sin azúcar






Preparación del bizcocho de coco:

Batir los huevos junto con el azúcar, añadir aceite y leche, seguir batiendo  e ir añadiendo los ingredientes secos, harina, levadura y pizca de sal, tamizada, cuando este todo integrado añadir el coco, y reservar.

Preparación del bizcocho de chocolate:

Poner al baño María el chocolate troceado, mientras se va derritiendo, batir los huevos con el azúcar, añadir leche y aceite,  batir bien y añadir el chocolate, ahora los ingredientes secos tamizados, harina, levadura, pizca de sal y cacao en polvo, que quede bien integrado todos los ingredientes.
Untar un molde con mantequilla y montar el bizcocho como mas os guste, tipo cebra o haciendo un surco con una cuchara en el bizcocho de chocolate y poniendo en el medio el de coco.

Si usais horno, precalentar el horno a 180 grados, y hornear durante 50-60 minutos, dependiendo de cada horno.

Si optáis por hornearlo en la Olla GM, seria Horno, 130 grados, 50 minutos.
Decorar a gusto y a disfrutarlo!!!!!